Louis Pasteur (1822 - 1895)

Louis Pasteur (1822 - 1895)

Ήταν γιος ενός βυρσοδέψη, σπούδασε στην Ecole Normale Superieure στο Παρίσι και υπέβαλε το 1847 ταυτόχρονα δύο διδακτορικές διατριβές, μία στη Χημεία και μία στη Φυσική. Ο Παστέρ έκανε την πρώτη σημαντική ανακάλυψη το 1848 με την οπτική ισομέρεια των αλάτων του τρυγικού οξέως και έθεσε τις βάσεις και τη Στερεοχημεία και την Πολαριμετρία. Ως κοσμήτορας στο Πανεπιστήμιο της Λιλ ασχολήθηκε με την αλκοολική ζύμωση, η οποία θεωρείτο χημική διεργασία. Ο Παστέρ ανακάλυψε όμως ότι προκαλείται πάντα από μικροοργανισμούς, οι οποίοι με μια σύντομη υπερθέρμανση, την «παστερίωση», καταστρέφονται.  Από το 1867 ήταν ο Παστέρ καθηγητής Χημείας στη Σορβόνη, όπου ανακάλυψε μικρόβια ως υπεύθυνα για μεταδοτικές ασθένειες, όπως η χολέρα των πουλερικών και σε σηπτικές και πυώδεις καταστάσεις. Από το 1881 κατασκεύαζε εμβόλια για διάφορες ασθένειες των ζώων. Μετά την ανάπτυξη ενός εμβολίου για τη λύσσα και την επιτυχή εφαρμογή του το 1885, έφτασαν οι προσπάθειες για ανοσιολογικές μελέτες του Παστέρ στο αποκορύφωμά τους.